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黄小米和糯小米,买哪一种好?

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jisuye 发表于 2018-8-25 12:05:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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小米和糯小米,买哪一种好?

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阿貓阿狗 发表于 2018-8-25 13:03:02 | 显示全部楼层

两种米是不同的,很多人都分不清楚。首先要搞明白买来做什么用的?煮粥煲饭?做糕点?因为两种的用法不一样。

黄小米原名“粟米”,在北方地区俗称“谷子”,是真正的小米。

糯小米原名叫做“糜子”,由于两种都是黄色的,导致以为是同一种类。其实不是,糯小米(糜子)比小米的颗粒要大一些,而且营养功效和做法都是不同的。

540.jpg

黄小米的功效和作用

小米用来煮粥是最好的,对孕妇调养身体有好处,能补充能量,消除疲劳,加入红糖后还能补气血。老人也适合吃,黄小米是高营养,低脂肪、低糖的粗粮,非常容易消化。而儿童同样适合,又糯又香,含有蛋白质,钙、碘,这些元素都是能促进生长发育的。而且在08年奥运会时,小米还被指定专用米来着!

糯小米的功效与作用

糜子可以煮粥煲饭,个人觉得没有小米的香。但是糜子的营养价值却比小米高,有多项成分均超过。

还有糜子的用处很多,可以用了蒸排骨,蒸鸡,做粽子之类的。也可以用来做地方特色菜,比如内蒙古的炒米。把糜子磨成黄米面,又能做出非常多的美食小吃,比如东北的“黄米粘豆包”,北京的“炸糕”等等。

0.jpg

明白了两种的用处,根据实际所需,就知道如何选择了。


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匿名  发表于 2018-8-31 08:26:19
支持一下:lol 江苏苏州人
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匿名  发表于 2018-8-31 08:29:36
江苏苏州人过来看看的
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