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新鲜玉米如何保存到冬天?

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xtpu 发表于 2018-8-25 13:22:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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现在正好是新鲜玉米上市的季节,因为特别喜欢吃玉米,所以我都会多买一些放在冷冻室放着,什么时候想吃了,直接拿出来就能用。


保存新鲜玉米有两种方法,一种是整个保存,煮着吃;一种是把玉米粒切下来保存,炒菜、熬粥都可以用。

整个保存:把茎杆砍短一些,把外皮剥去大部分,留三四层即可,把须剪短,不用洗,用保鲜膜包住一圈,再密封保鲜袋装好,一个保鲜袋装两个即可,不要装太多,挤出空气,码在冷冻箱里。这种比较占地,所以我每年也就存十几根而已。


吃的时候,取出不用解冻,剥的只剩一层皮,用清水冲洗一下,把须扯少一些,然后放锅里煮,水开后煮十五至二十分钟。口感和新鲜玉米几乎没有差别。

保存玉米粒:把玉米外皮全部剥去,把玉米须摘干净,把玉米立在案板上,用一把快刀,从上到下切下玉米粒。还是用密封保鲜袋把玉米粒装入,不用装的太满,把里面的空气挤出,放入冰箱冷冻。这种方法比较省地,但是只适用于炒菜用。


使用的时候,整袋取出,解冻后洗净使用。我一般是打玉米汁,或者和胡萝卜丁、青豆一起炒,口感还是不错的。


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star69 发表于 2018-8-25 16:36:56 | 显示全部楼层
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匿名  发表于 2018-8-31 08:31:13
我是个凑数的。。。
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匿名  发表于 2018-8-31 08:34:29
背着书包 从另一个女孩家的阳台下跑过 那个男孩朝窗户里看了看
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