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[资料] 超市店长巡店方法及重点(附工作表)

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狂人逸文 发表于 2020-6-14 10:38:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
导读:一名优秀的超市店长是如何巡店呢?
一、店长巡店工作要求
巡店是每个店长日常工作的重要环节。
卖场是整个超市服务标准化的综合反映,而如何使商场每天都能处在高效率、高品质、高服务的经营状态下,是每个店长义不容辞的职责。“有效率的巡店”工作则是达成上述目标的重要手段之一。
店长巡店要做到:
1、发现问题,及时记录,及时落实,尽快解决
2、对商场一时不能解决的问题要及时与有关部门和人员沟通协商。不得以客观因素推卸责任
3、事无巨细,事事关心
4、有重点地巡店
5、解决问题分轻重缓急
6、已分配的任务,及时检查有无执行到位
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二、巡店的方式
1、一人巡店
优点:巡店时间短,机动性强
缺点:因主管、经理当时不在现场,而处理问题时间长
2、多人巡店
优点:处理、安排工作时间短,有问题共同沟通处理
缺点:巡店时间长
三、巡店的区域
1、店内巡店:卖场、仓库(收货区)、收银区(金库)、出入口、操作间、更衣室/食堂/厕所、退货/质检区
2、店外巡视:广场、停车场、收货场、店的周边
四、巡店的时间
1、开店前
2、关闭后
3、营业高峰期
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五、巡店的内容
1、开店前的巡店内容

  • 类别
    内 容
  • 人员
    1、各部门员工是否正常出勤
  • 2、员工的工装、仪表是否符合规定
  • 3、员工的早班工作是否都已安排好



  • 类别
    内 容
  • 商品
    1、生鲜商品是否补货完毕
  • 2、快讯商品补货陈列是否完毕
  • 3、堆头、端架的POP牌是否悬挂
  • 4、零星物品是否收回



  • 类别
    内 容
  • 清洁
    1、入口是否清洁
  • 2、地板、玻璃、收银台是否清洁
  • 3、通道是否清洁、畅顺
  • 4、厕所是否干净
  • 5、商品是否清洁完毕



  • 类别
    内 容
  • 其他
    1、购物车是否就位
  • 2、购物袋是否就位
  • 3、开店前5分钟收银区是否准备完毕
  • 4、广播是否准备完毕


2、关店后巡店内容

  • 类别
    内 容
  • 卖场
    1、是否有顾客滞留
  • 2、卖场音乐是否关闭
  • 3、店门是否关闭
  • 4、冷气、空调是否关闭
  • 5、购物车是否全部收回归位
  • 6、冷冻设备是否拉帘、上盖
  • 7、不必要的照明是否关掉
  • 8、卖场内是否有空栈板、垃圾等未处理



  • 类别
    内 容
  • 收银
    1、收银机是否关闭
  • 2、现金是否全部缴回
  • 3、当日营业现金是否完全锁入金库
  • 4、金库保险柜及门是否锁好



  • 类别
    内 容
  • 操作间
    1、水、电、煤气是否安全关闭
  • 2、生鲜的专用设备是否关闭
  • 3、操作间、设备、用具是否完全清洁完毕
  • 4、冷库的温度是否正常


3、营业高峰期巡店内容

  • 类别
    内 容
  • 清洁
    1、入口是否清洁
  • 2、地板、玻璃、收银台是否清洁
  • 3、通道是否清洁、畅顺
  • 4、厕所是否干净
  • 5、商品是否清洁完毕



  • 类别
    内 容
  • 商品
    1、商品是否有缺货
  • 2、商品的品质是否良好
  • 3、堆头、端架的陈列是否丰满,需不需要紧急补货
  • 4、卖场通道是否畅通无阻
  • 5、POP标价牌是否正确(内容、位置、价格)



  • 类别
    内 容
  • 人员
    1、卖场是否随时都有员工作业
  • 2、促销人员是否按商场规定程序作业
  • 3、员工有无违规违纪



  • 类别
    内 容
  • 其他
    1、店内的特卖消息有无广播
  • 2、顾客在收银机前排队是否太长
  • 3、手推车是否及时收回
  • 4、稽核处的秩序
  • 5、入口处人流量是否正常
  • 6、店外交通是否正常


4、专门性的巡店内容

  • 类别
    内 容
  • 金库
    1、金库的门锁是否安全,有无异样
  • 2、金库的报警系统是否正常运作
  • 3、每日现金是否安全存入银行



  • 类别
    内 容
  • 收货区
    1、送货车辆是否有交通堵塞,卸货等待时间有多长,是否需要临时增补人员
  • 2、是否优先处理生鲜和快讯商品的收货
  • 3、收货区域是否通畅,百货与食品是否分开堆放



  • 类别
    内 容
  • 促销区
    1、堆头/端架陈列是否丰满
  • 2、POP价牌有无脱落,是否正确
  • 3、商品的陈列是否美观、有吸引力
  • 4、堆头/端架的破损商品是否及时处理,散落的零星物品有无及时归位



  • 类别
    内 容
  • 客服区
    1、退货处的退货量大小,是否需要人员支援
  • 2、客服员工的态度是否规范等
  • 3、投诉情况如何


六、巡店的注意事项
1、巡店要以不影响顾客购物为原则
2、巡店时以“客户第一”为原则,遇到客户询问要立即予以答复、解释,严禁随意指划。
3、巡店时要以身作则,教育员工树立强烈的责任心
4、巡店时对发现的问题要作书面记录、及时处理解决问题

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