找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始


  声明:本站所有内容除特别标注外,均由网友分享,请甄别,如有侵权,请联系:17383595566(微信同号)

遭资本疯狂抢购!临期食品噱头大于刚需

来源: IuQzBfIj 2021-10-6 09:04:13 显示全部楼层 |阅读模式

消费,永远是人们热衷的话题,也是资本的生财之道。

0.png

如今,人们喜欢搞钱,更喜欢省钱,于是,临期食品成为了新兴风口。

回顾过往,今年以来,临期食品赛道频获融资,好不火热。

繁荣集市完成了来自挑战者资本的数千万人民币Pre-A轮融资。

小象生活获得了来自愉悦资本、天使湾资本的数千万人民币天使轮融资。

爱折扣完成了数千万人民币天使轮融资,由惟一资本领投,钟鼎资本跟投。

好特卖最新融资已进行到B轮,投资方包括金沙江创投、云九资本、五源资本、嘉远资本等。

临期食品火得很突然,但当Z世代成为消费主力军后,却也是在情理之中。

薅了保质期的羊毛

这是一个复杂多变的时代。

人们,尤其是象征消费新风向标的年轻人们,实则处在一个消费升级兼消费降级的阶段。

一方面,他们热爱社会进步的模样,享受科技升级的结晶,为自己的爱好挥金,又习惯性精打细算过日子,能省则省。

虽然在过往的观念里,抠门带有一定的贬义,但随着多元化消费之风兴起,如今来看,所谓抠门可能也是一种生活艺术。

大富大贵不是人人都有的命数,但是找到自己的生存之道,过得滋润也不失为一种小确幸。

临期食品,顾名思义是指那些即将到达食品保质期,但仍处于保质期内的食品。

事实上,在传统观念里,这类食品常常受冷宫待遇,消费者对此避之不及,毕竟因为折扣而购买快到期的食品,无关乎他人眼光,心里总是不得劲儿,但这些片面的观念跟随消费方式的变化而逐步被人打破。

一方面,临期食品的性价比诱惑满满,其价格由保质期决定,离过期时间越近,价格越便宜。

比起死要面子不要折扣,用实惠的价格买到高品质的临期食品,不失为是一种“精致穷”下的薅羊毛做法。

再者,全国粮食每年的产后总损失大约有3500万吨,其中,对临期食品的浪费也十分可惜。要知道,随着各类快消品占据市场,流行周期越来越短,叠加疫情冲击,品牌商品库存积压风险增大,一旦被退回厂家,这些临期食品难以物尽其用,最多做做饲料或肥料。

古话说,俭,德之共也,这是中华民族的传统美德。而随着消费观的变化,临期食品的浪费在一定程度上是可以避免的。

需求有了,这一市场便开始发光发热,公开数据显示,2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品市场规模有望突破300亿元。豆瓣上“我爱临期食品”小组创建不过一年,组内成员已超过8万人。

随之,关于临期食品的专卖店、线上销售平台也如雨后春笋般涌现。

这背后的红利确实可图,毕竟通过临期价格杠杆去拿捏消费者追求性价比的心理,在很大程度上可以通过提升的周转率实现清仓,以获取利润。

就拿前面说到的好特卖,这家线下折扣店近来加速加盟扩张,聚焦商圈和企业园区的年轻消费人群,倡导“东西好,花钱少”,目前生意算是挺旺。

被催熟的资本戏码?

临期食品凭借特殊的消费路子吸引了诸多消费者,尤其在资本的高光下更受瞩目。

然而,一把利刃有明有暗两面,临期食品虽在资本的助推下看似顺风顺水,但其背后存在裸泳的性质。

临期食品是存在一定的蛋糕市场,但其背后的需求是否存有强黏性,需要打一个问号。

要知道,临期食品的决策成本门槛不高,人们对这类食品大多抱着一种冲动性消费心理,新鲜劲儿过去了,尤其是他们对临期商品的价格打折预期只会不断抬升,而折扣总归是有底线的。

如此一来,比起快要到期的焦虑以及透支的折扣,人们一般还是会选择保质期越长的食品。

最为关键的,比起率先资本化,规范化才是为临期食品保驾护航的第一要义。

目前行业标准还亟待完善,随着入局者的涌入,临期食品的食品安全问题令人头疼。

临期食品需要快进快销,从根本上来说,其实比传统零售业的管控门槛要高,尤其在供应链方面,不仅需要对食品货源进行保障(一般来自经销商手中的库存临期食品、大型商超的下架食品、电商平台的退换货产品),更需要仓储管理的动态高效。

若无法精细化管理,在运输、储存上失了误,对临期食品的食用安全施以负面影响,自然是搬起石头砸自己的脚,临期一旦变过期,那只能是哑巴吃黄连,有苦说不出,甚至还会牵扯到虚假宣传。

要知道资本总是逐利的,可以喜爱这门生意一时,但支撑不了一世。若无法难以攻下供应端上的痛点,纵然有着满腔的热情,也会在回归理性后冷却下来,一来二去,加速扩张但又无法持续性盈利的亏损苦果只能自己咽。

结语

在这个时代,跟随消费需求的变迁,商机在人们创新因子迸发下乍现。

消费者在乎产品的质量,更在乎产品的价格,临期食品市场的消费门槛不高,凭借高性价比解决了一些生活痛点,快速抢占了一定人群的心智。但在相对有限的市场规模里,增长天花板时隐时现,其商业模式的可持续性却值得商榷。一场资本狂欢之后,是鸡毛还是真金,最终还是由规范有效的管理决定。


回复

使用道具 举报

零售百科微信二维码

零售百科公众号

专注于中国零售业发展、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

零售QQ群

零售百科交流群

群号:456506302,零售交流、资源共享的平台。

您可能感兴趣的文章

灌香肠

墨鱼干

鱿鱼干

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
电话咨询: 17383595566
关注微信